1，蘭州拉面
第1個是蘭州牛肉拉面，相信大家應該都吃過，非常熟悉。蘭州拉面也是國內非常有名的壹碗面，甚至在國外也是非常有名的蘭州牛肉面。最厲害的地方是它的湯。本來北方的面食也挺有名的，但是蘭州拉面也是全國人民都喜歡的。全國各地都可以看到蘭州拉面的很多分店。
2.山西刀削面
在中國的面食排行榜上，刀削面壹直都是排在前列的。面條和普通的不壹樣。它們中間厚，兩邊薄，味道極其濃郁。煮久了不會爛，入口後更有嚼勁，更香。難怪他們會受到各地人民的喜愛。
3.四川擔擔面
擔擔面，四川，久負盛名。據傳說，這種面條最初只是壹種不知名的小販面條。很久以前，四川的壹個叫陳的小販發明了這種面食。然後，他把面團的數據放進貨物箱。在四川自貢沒日沒夜賣。因其形狀奇特，烹飪簡單方便，被稱為擔擔面。久而久之，擔擔面的名聲漸漸傳出，在四川廣為流傳。
而且味道獨特，壹時間受到無數人的追捧和喜愛。最終，擔擔面，在漫長的歲月裏，成了家喻戶曉的名字。正宗的擔擔面，面條又細又長，但是味道十足。而且這面條是手工制作的，做工精良，壹絲不茍。擔擔面的好味道與面條的品質密切相關。
4.河南省燴面
河南的燴面，可能和山西的刀削面有點像，但又不是很像。首先，惠面裏面的面，惠面裏面用的面，都是手工制作的。味道特別濃。更重要的是燴面的湯。如果只是不加調料的面湯，湯壹定是乳白色的。滿滿的香味，喝壹口只覺得回味無窮。
那個湯好像濃縮了精華，喝下去很好喝！而且回味無窮！除了慧面的湯和面條，慧面還添加了很多調味品。如香菜、羊肉、海帶、鵪鶉蛋等。裏面加了各種調味品，和面條壹起吃有壹種不壹樣的味道！
5.武漢熱幹面
很多外地人去武漢壹定要在武漢吃壹碗熱幹面，其實就是拌面。壹小碗不管冬夏吃都很好吃，還有很多。
武漢人早餐吃熱幹面，但是對於那些外地人去武漢想吃最正宗的熱幹面，還是要問本地人，不然妳在武漢吃不到正宗的熱幹面，小心被騙。