常見的清熱解毒食物:綠豆、紅豆、蠶豆、絲瓜、苦瓜、竹筍、荸薺等。
2補虛通絡薇菜入胃經，屬脾，故能補虛通絡，適用於四肢乏力水腫者。
常見的進補通絡食物:銀耳、黑豆、桑葚、黑米、枸杞、山藥、芝麻等。
3薇菜的適宜人群和禁忌人群。1.適宜人群:壹般人群都可以食用薇菜。，但因其味苦，性微涼，有胃經、脾經之功，故特別適合於上火引起的幹咳、口渴、乏力、浮腫、便秘者食用。
2、禁忌人群:薇菜沒有特別的禁忌人群，但需要註意的是，如果食用者脾胃偏寒，不建議過量食用薇菜，否則容易引起腸胃不適。
4薇菜的家常做法。酸辣燉薇菜。材料:薇菜40克。、油椒30g、蔥姜蒜末15g、醋4大勺、糖、鹽、雞精、水適量、熟白芝麻、紅辣椒少許。
練習:
1.將薇菜用水稍微沖洗壹下，用80度的開水浸泡3小時，然後倒掉水，用水反復沖洗幾次，用80度的開水浸泡3小時，再用清水反復沖洗幾次，用冷水浸泡3小時後再用水沖洗，盡量去除薇菜的苦味。
2.將水倒入鍋中，加熱煮沸，然後倒入浸泡過的薇菜，焯2分鐘後撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹備用。
3.將醋、糖、鹽、雞精和水倒入小碗中，攪拌均勻。
4.炒鍋倒入少許油，中火加熱至四成熱，倒入油和花椒，翻炒10秒，倒入蔥、姜、蒜，翻炒至香，倒入糖醋汁，放入薇菜，翻炒2分鐘。
5.關火後，暫時不上菜。讓薇菜借著鍋的余溫在湯裏泡20分鐘，然後裝盤上桌。撒壹些芝麻和紅辣椒裝飾壹下。
薇菜炒豬肉:薇菜750g，五花肉100g，香菜，白糖，小蔥，姜，醬油，料酒。
練習:
1.將薇菜用開水浸泡1 ~ 2小時，去除其苦味，然後用清水沖洗幹凈，切成寸段。
2.五花肉洗凈，切成櫻桃狀，拌入醬漬。
3.將五花肉放入油鍋炸至金黃色，倒出油。
4.然後加入清水，再將蔥、鮮姜、糖、料酒、香菜、剩余醬油、薇菜放入鍋中。
5、改小火2小時左右，盛在大盤子裏。