涼拌青瓜腐竹木耳 提前準備食物：青瓜，豆腐皮，黑木耳，蒜泥，小米椒，花生仁，芝麻，生抽醬油，白米醋，耗油，芝麻油，白砂糖，食用鹽，植物油。作法流程：1、豆腐皮和黑木耳提早壹個個鐘頭泡浸，隨後清理幹凈瀝幹水分預留。2、青瓜拍扁切割成段，裝進碗裏。3、調料汁：碗裏放進蒜泥、小米椒、芝麻，潑上滾油激起出香味，再倒入生抽醬油、耗油、白米醋、芝麻油、白砂糖、食用鹽，拌勻預留。4、出鍋燒開水，水燒開後各自放進豆腐皮和黑木耳綽水煮開，盛出來晾涼。再倒入狀青瓜的碗裏。5、放進花生仁，倒進調料汁拌勻就可以開吃。蒸蛋 食物：生雞蛋6個，小香蔥1棵，香萊2根，生抽醬油1勺，芝麻油1勺，白砂糖1勺，礦泉水1勺。1、首先把小香蔥清洗，切割成小蔥花，香萊清洗，切割成香萊碎。2、將切成小塊的小香蔥和芹菜放進菜盤中，添加生抽醬油，芝麻油，白砂糖，礦泉水，攪拌均勻。3、把備好生雞蛋打進盤裏，留意生雞蛋中間留壹些間隙，防止混和到壹起。4、炒鍋中加入適量冷水，燒沸，將菜盤放進蒸格上，再蓋上壹塊菜盤，走紅再次蒸8min。5、熄火之後馬上把菜盤取下，這時候蒸好的生雞蛋口味是很嫩的。香菜和香萊也還是翠綠的。虎皮青椒
1、將辣椒清洗，用手掰去蒂部去籽，能用勺子將籽挖去。用刀將辣椒拍壹下，這麽做下去更加容易進味。若青椒很長，把它對半分割開。2、蒜削皮切碎備用。3、準備壹個料碗，放進1湯勺生抽醬油、1湯勺醋、1小匙糖、1茶勺鹽、10克耗油，放少許水調均勻備用。4、炒菜鍋裏加入油，加至四五成熱，將擦拭的水分辣椒放進鍋裏，中小火煎制。5、半途必須時常翻過來，並且用炒勺輕觸辣椒，使青椒每面都可以遇熱勻稱，煎出虎皮鸚鵡。煎好的辣椒盛出來備用。6、鍋裏留余油，先放進蒜泥煸炒出香味。然後將炒好的味汁放入鍋中，煸炒加溫至燒開。7、把煎好的辣椒放入鍋中，炒勻，煮到進味，待汁水粘稠時就可以出鍋了。喜愛料汁更粘稠可勾壹絲芡粉。