煮豬血豆腐是個不錯的選擇。首先，妳需要準備豬血、豆腐、蔬菜和蝦皮。我們把豬血和豆腐壹起切成小塊，然後把菜洗幹凈切碎。水燒開後，我們需要先加入少量的蝦皮和鹽，然後加入豆腐、蔬菜和豬血。煮3分鐘，然後加入調味料。
豬血豆腐的營養價值
豬血豆腐的營養價值還是很高的。首先，豬血豆腐中的鐵含量比較高，而且是以血紅素鐵的形式存在，所以很容易被我們人體吸收利用。而且，對於處於生長發育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女，多吃動物血食品有助於有效預防缺鐵性貧血問題，還能有效預防中老年人冠心病、動脈硬化等心血管疾病的威脅。
豬血豆腐含有大量的鈷，可以防止人體惡性腫瘤的生長。這是壹種非常重要的微量元素，是我們人類健康所必需的。它還含有大量的維生素K，可以幫助促進血液凝固，所以可以止血。
吃豬血豆腐可以幫助我們的身體提供多種微量元素，對營養不良、腎病、心血管疾病、調養都有好處。可用於治療頭暈等壹系列問題，是解決此類問題的好選擇。
吃豬血豆腐其實是有利於清腸通便的，因為在豬血中，血紅素鐵的含量是比較高的，血紅素鐵的含量比其他任何食物都高，容易被我們的身體吸收，在小腸中的吸收率也不錯，所以吃豬血豆腐有助於預防貧血。
豬血豆腐中蛋白質含量也比較高，質量很好，攝入後對人體健康有好處，可以滿足人體需求。同時，我們人體需要的賴氨酸在豬血豆腐中也很豐富，可以很好的滿足人類的日常需求。而且因為蛋白質和人體的排列相似，值得推薦給大家。
豬血豆腐含有豐富的鈣，在豬血豆腐的加工過程中添加了壹定的凝固劑。眾所周知，豆制品的含鈣量非常突出，所以吃豬血豆腐可以幫助補鈣，對我們的骨骼健康有好處，也可以幫助大家促進生長發育。是非常適合中老年人和青少年食用的食品。
豬血豆腐湯的做法
豬血豆腐湯是壹種很好的吃法。妳需要準備100g豬血，50g豆腐，2片姜和1根蔥，還有調味品。妳需要2湯匙油，1湯匙料酒，1/3湯匙雞粉，1/4湯匙白胡椒粉。
我們把所有的豬血和豆腐切成小塊後，需要把豬血泡在水裏備用，然後我們把姜片切成絲，蔥也需要洗幹凈切丁，然後香菜需要洗幹凈切段，鍋裏要放油加熱，然後韭菜姜需要炒壹下，加入豬血後， 需要炒幾下，然後料酒需要攪拌幾下，再加水燒開。 然後我們及時加入豆腐，煮5分鐘，然後加鹽、雞粉、白胡椒粉調味，再撒上蔥、香菜即可食用。