4個雞蛋(約60克雞蛋)
砂糖40g(10g加蛋黃，30g加蛋清)。
40克玉米油
40克低筋面粉
椰子汁40克
多彩而精確的水滴
幾滴檸檬汁(加入蛋清，可以用白醋代替)。
300克生奶油
30克糖粉
椰子醬15g
適量白巧克力(裝飾面)
多彩奶油蛋糕的制作方法
用幾滴檸檬汁將蛋白打至粗糙，加入細糖三次，直至濕硬。放冰箱裏備用。
在蛋黃中加入糖，用打蛋器打蛋黃，直到蛋黃變白，糖融化。
加入玉米油，攪拌均勻。加入椰奶，繼續攪拌均勻。
篩入低面粉，用刮刀稍微攪拌，然後用電動打蛋器打十秒左右。加入幾滴美顏精華，攪拌均勻。
從冰箱中取出蛋清，用手軸打幾下，使其光滑，取三分之壹蛋清加入蛋黃糊切拌均勻，然後倒入全部蛋清切拌均勻。
倒入模具(28cm*28cm)，搖晃幾下，用刮刀刮幹凈。
放入預熱好的180℃烤箱，中層烤約18分鐘。時間和溫度根據自己的烤箱來調整，每個烤箱的脾氣都不壹樣。註意上色後的觀察，顏色合適就可以拿出來了。從烤箱裏抖出來，用油紙倒扣在烤架上，脫模。把油紙從蛋糕上揭下來，然後蓋在蛋糕上晾涼。
打發300克淡奶油和30克糖粉，直到奶油足夠粘稠，冷凍待用。
將涼好的蛋糕移到操作板上，用刀去掉有色的皮(不是外貌協會的家長可以省略這壹步)。
在蛋糕周圍切下約1cm，平均分成5或6條。
鋪上壹半左右的鮮奶油，均勻撒上椰奶。
從靠近手的壹側卷起壹塊蛋糕。以上壹步的蛋糕為中心，把剩下的蛋糕卷起來。卷的時候不要太在意接縫，讓蛋糕呈現原型就好。
用刀在末端對角切開蛋糕，將蛋糕矯正成圓形，最後將表面溢出的奶油抹平。
將剩余的奶油均勻地塗在表面和側面。
用刨子刨出適量的巧克力片。
用巧克力片裝飾表面，冷藏六小時以上口感最佳。
技巧
1，二手烤盤28cm*28cm。
2、表面裝飾可以用椰奶。