蟹肉性寒，不宜多吃。脾胃虛寒的人要特別註意，避免腹痛腹瀉。壹般可以吃壹兩只螃蟹。吃完螃蟹後，最好喝壹杯姜茶驅寒。
蟹黃中的膽固醇含量較高，每100g蟹黃中含膽固醇460mg，而人體壹天的膽固醇攝入量不宜超過300mg。高血脂、冠心病的人尤其應該少吃。從中醫的角度來說，螃蟹屬於寒性食物，壹次最好不要吃太多。至於吃多少，只需要根據個人體質和承受能力來判斷。
壹般來說，成人每餐吃兩三個比較合適，兒童適當減少量。此外，螃蟹屬於高嘌呤食物，會加重胃腸功能較弱、腹痛腹瀉、血尿酸偏高或痛風患者的病情。對海鮮和皮膚病過敏的人不宜食用。
擴展數據:
吃螃蟹的六大禁忌如下:
1.生吃螃蟹:螃蟹的體表、鰓、胃腸道布滿各種細菌和汙泥。吃螃蟹要蒸透煮熟。壹般煮沸後加熱30分鐘以上即可消毒。
2、忌吃死蟹:買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質。食用死蟹可能會引起嘔吐、腹痛和腹瀉。另外，快死的螃蟹不適合購買。
3、忌長時間食用熟螃蟹:存放的熟螃蟹容易被細菌汙染，所以螃蟹要現燒現吃。萬壹吃不完，剩下的壹定要放在幹凈陰涼通風處(最好放在冰箱裏)。吃的時候壹定要回鍋，徹底煮熟。
4、忌多吃:蟹肉性寒，不宜多吃。脾胃虛寒者尤其要註意避免腹痛腹瀉。壹般可以吃壹兩只螃蟹，吃完螃蟹最好喝壹杯姜茶驅寒。
5、忌喝茶水:吃螃蟹時和吃螃蟹後1小時內忌喝茶水。因為開水會稀釋胃酸，茶葉會凝固螃蟹的壹些成分，不利於消化吸收。
6.忌吃柿子:不要把螃蟹和柿子混在壹起吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
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