杜仲雞湯是壹道菜品，制作原料主要有烏仔公雞、杜仲等。適宜高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痹後遺癥患者、腎氣不足者。
杜仲雞湯
主要食材
烏仔公雞1只、杜仲30克
分類
家常菜
輔料
桂皮、料酒、八角
原料
烏仔公雞1只，杜仲30克，桂皮、料酒、八角和精鹽各適量。
做法
將烏仔公雞宰殺去雜洗凈，雞腹內塞入洗凈的杜仲，放入鍋內．加入適量的清水，置旺火上煮開，加入料酒、精鹽、八角和桂皮。再用小火慢燉至雞肉爛熟，揀去桂皮和八角即成。
功效
杜仲味甘、微辛，性溫。歸肝、腎經。氣和潤降；補肝腎，強筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，陽痿，遺精，尿頻，小便余瀝，陽亢眩暈，風濕痹痛，陰下濕癢，胎動不安，漏胎小產；凡肝腎不足，腰膝酸痛，或足膝痿軟無力者，可與補骨脂、胡桃仁、金狗脊、萆薢、牛大力、千斤拔等配伍；該品常用於沖任不固所致的胎動不安或習慣性隨胎。可單用煮棗肉為丸服；或配伍續斷、桑寄生、熟地黃等，以增強補腎固胎作用；對於妊娠下血者，則可與人參、阿膠、當歸等合用。
雞焯水
杜仲沖洗幹凈
全部入煲加足水，大火煲開，小火燉至雞肉熟爛，撒點枸杞，加鹽調味。
該養生湯具有補賢、強筋骨、益腰膝功效，適用於肝腎虧虛、腰膝酸痛、慢性腎臟疾病等。對女性而言，不但能滋補腎臟，緩解女性由於腎虛引起的體寒，還具有抗衰老的作用。
杜仲遊離氨基酸極少，含有的少量蛋白質，是和絕大多數食品類似的完全蛋白，即能夠水解檢出對人體必需的8種氨基酸。測定了杜仲所含的15種礦物元素，其中有鋅、銅、鐵等微量元素，及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素。
藥用杜仲，即為杜仲科植物杜仲的幹燥樹皮，是中國名貴滋補藥材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎的功效。 可治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥。在《神農本草經》中被列為上品。
現代研究杜仲具有清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球藥理作用。
總之，杜仲是生活中的壹項保健良藥。在中醫看來，杜仲性溫，可以幫助孕婦朋友們安胎，還可以強身健體。