狗肉的營養價值
蛋白質
狗肉中的主要成分是蛋白質，可以為人體提供所需的蛋白質，滿足日常活動的需要。特別是狗肉中球蛋白的比例比較大，可以增強人體的抗病能力和免疫細胞的活性，具有很好的保健功能。
脂肪
每100克狗肉中含有20.2克脂肪，可為人體提供1100千焦的熱量，這也是人們在寒冷的冬天總喜歡吃狗肉的原因。
維生素
狗肉中的維生素種類不多，如維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C等，也是人體不可缺少的營養素。
微量元素
狗肉中的微量元素有鈣、鐵、磷、鉀、鈉等，能強健骨骼，預防缺鐵性貧血。
狗肉有哪些功效和作用？
1，中醫認為狗肉味甘、溫、鹹，歸脾、胃、腎經；具有溫補脾胃、補腎壯陽、強身健體、滋養血管的功效。
2.狗肉具有溫補腎陽的作用，對腎陽不足、陽痿早泄患者有效，可用於腎陽不足引起的腰膝冷痛、小便長、尿頻、水腫、耳聾等癥；溫養脾胃用於脾胃陽虛引起的腹脹、腹冷痛等癥。
3.吃狗肉可以增強人的體質，改善消化，促進血液循環，提高性功能。
4.狗肉還可以用於老年人的虛弱，如小便不盡，四肢冰涼，精神萎靡等。冬天常吃可以增強老年人的抗寒能力。
那些人不適合吃狗肉。
1.腦血管病患者不宜吃狗肉:腦血管病患者吃狗肉對身體有害。因為腦血管病人壹般都伴有動脈硬化和高血壓。狗肉性熱且滋補，食用後會使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。所以心腦血管疾病患者壹定不能吃狗肉。為了避免誘發更嚴重的疾病，高血壓、心臟病患者應忌口。
2、咯血患者不宜吃狗肉:狗肉性溫助熱，溫補陽氣，咯血患者不宜吃。同時需要註意的是，痢疾患者應避免食用，以免導致痢疾加重，對腸胃健康不利。
4、麻疹患者不吃狗肉:狗肉性溫，吃後容易“熱則熱，痰則渴”。