產地:峨眉山位於四川省樂山市峨眉山。品種:綠茶，中國六大名茶之壹，完全不發酵。“峨眉雪芽”是貫穿峨眉山茶史和茶文化的永恒香茶，其稱號由來已久。唐朝時，名曰“峨眉白芽”、“峨眉雪茶”。自宋明以來，素有“雪香”、“清明香”之稱。自古以來就是峨眉名茶中的精品。“峨眉雪芽”是貫穿峨眉山茶史和茶文化的永恒香茶，其稱號由來已久。
如何選擇？
形狀:扁、直、滑，顏色:淡綠油潤，湯色:淡綠明亮，香氣:清香，滋味:醇厚，葉底:淡綠均勻。
種族發生
佛教傳說，南宋時期，南宗大詩人陸遊因公赴川後，常到峨眉山遊歷，與峨眉山中峰寺主持別峰和尚結為僧友。陸遊特別喜歡喝寺裏茶僧烤的峨眉雪芽。他曾吟詩稱贊:“雪芽近得峨眉，不減紅包，眷顧春竹。”當風爐打開時，記錄了他壹年中的三個奇跡。至此，峨眉雪芽之名傳遍天下，成為中國唐宋十大名茶之壹。
釀造方法
①250米透明玻璃。
②茶葉4g(壹小袋)。
③開水浸泡(純凈水或低硬度礦泉水)。
④1-3分鐘即可飲用。
釀造技術
水溫以85-90度為宜，熱水以高沖低倒的方式慢慢倒入茶杯，使茶葉與熱水均勻接觸。茶葉不用洗，泡的時間大概是1-2分鐘。等茶葉舒展開來，就可以慢慢喝了。先聞湯，再觀察湯的顏色，觀察葉底。然後抿壹口，品嘗峨眉雪芽的醇香淡雅。喝完之後，可以感受到甜甜的回味，以及牙齒和臉頰上的香味。
手藝
采摘、堆垛、殺青、攤涼、修整定型、加香。
特性
峨眉雪芽“仙山藏靈芝，峨眉開雪芽。”眾所周知，中國是世界野生古茶的發源地，“峨眉雪芽”生態原茶所在的峨眉山風景區，處於世界野生古茶生長的中心。總結起來，有三個不可復制的特點:森林茶的自然資源和生態特點。國內外珍稀茶園自然氣候奇特，四季雲霧繚繞，霜凍。