金槍魚並不是某壹種魚，而是鯖科多種魚類的統稱，包括金槍魚、鮫、鮫、鮫、鮫、鮫。因此種類繁多，有50余種，常見的有黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹金槍魚、馬謖金槍魚等6種，在分布和習性上有壹定的差異。
延伸:金槍魚常見的種類有哪些？
1，黃鰭金槍魚
黃鰭金槍魚因其背鰭和臀鰭呈黃色而得名。不僅如此，就連它的魚中間部位也有淡淡的黃色條紋，所以也被稱為黃肌肉金槍魚。廣泛分布於三大洋赤道海域，是熱帶海域的代表物種。黃鰭金槍魚顏色較淺，呈粉紅色，口感清爽。除了生魚片和壽司，大部分都用來做罐頭。
2.大眼金槍魚
大眼金槍魚又稱肥金槍魚，主要分布在大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶水域，是漁獲量最大的金槍魚品種。大眼金槍魚因其明亮的眼睛而得名。它的體長壹般約1.5-2米，體重約150公斤，最大的可達300多公斤。大眼金槍魚與飽滿的藍鰭金槍魚相比，含水量更高，口感更淡。
3.藍鰭金槍魚
藍鰭金槍魚又稱“黑金槍魚”，屬於金槍魚中的頂級品種。目前，由於對藍鰭金槍魚的過度捕撈，壹些物種瀕臨滅絕，價格不斷上漲。物以稀為貴，自然價格也是金槍魚行業最高的。有壹種說法是“世界上90%的野生藍鰭金槍魚在日本人的肚子裏快樂地遊動”。甚至西班牙、希臘、北美、新西蘭、摩洛哥等許多國家都成為日本金槍魚的重要來源。
4.長鰭金槍魚
體背深藍色，體側和腹側銀白色，體色均勻。體長1 ~ 1.5m，體重約15kg。大個體可達45公斤。這是壹條小金槍魚。最顯著的特征是胸鰭呈刀狀，極長。長鰭金槍魚產量豐富，大部分用於制作罐頭。魚的顏色壹般是淺粉色，富含油脂，這也是壽司店的常見食材。它也可以用來做沙拉、三明治或飯團。
5.鰹魚
紡錘形身體，藍褐色背部和銀白色腹部，特點是側面有4 ~ 7條縱向條紋，是體型最小的金槍魚，也叫彈魚。壹般體長0.4 ~ 0.5米，大的超過1米。它是壹種重要的食用魚，多用作生魚片(刺身)和魚松。
6.馬謖金槍魚
它是食肉性的，有廣泛的食性，主要是鰹魚和鯖魚，糠蝦和魷魚，是壹種沒有耐心的捕食者。廣泛分布於三大洋南半球高緯度(30 ~ 60 s)水域，屬於大洋性高度洄遊魚類。馬謖金槍魚壹般長160 cm，最長可達245 cm，最大體重260 kg。壽司店經常用高品質的肥魚做壽司。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。