1，鳳凰姜糖鳳凰姜糖是當地的傳統小吃，有上百年的歷史。鳳凰姜糖完全是手工制作的。不辣可口，還能預防感冒，止咳化痰，增進食欲，生津止渴。是鳳凰人非常喜歡的壹種休閑食品。
2.血鴨血鴨是鳳凰最有特色的菜肴之壹。它是用鴨血和糯米做成的。吃起來又辣又辣，吃了會讓人食欲大增。是壹道美味濃郁的菜。
3.湘西臘肉湘西臘肉與其他地區臘肉的區別在於其表面有壹層類似油脂的薄殼。這是因為湘西臘肉是用煙熏腌制的。但只要把臘肉洗幹凈，妳就會看到它的皮是金黃色的，肥瘦相間，散發著蠟制品特有的香氣。切成塊，加點青椒和大蒜翻炒，就能嘗到這個世界的美味了。
4.湘西米豆腐湘西米豆腐是鳳凰當地的特色小吃。做米豆腐用的大米澱粉含量壹定很高，這樣做出來的米豆腐才會有韌性。當妳來到鳳凰街頭，點壹碗米豆腐，妳會看到熱騰騰的米豆腐上撒著紅辣椒、綠蔥花、白蒜泥和酸醋，讓妳胃口大開。
5.壺菌壺菌又名牛肝菌，是鳳凰的名產。目前這種真菌是人工培養不出來的真菌。它喜歡生長在溫暖潮濕的地方。它有三種顏色:灰色、黃色、棕色和黑色。顏色越鮮艷，質量越好。鍋菇含有人體必需的8種氨基酸，營養豐富，是宴席上最美味的野生菌。
6.加繆酸湯加繆酸湯是鳳凰苗族的傳統湯菜。它的配菜是專門從蘿蔔葉和白菜葉的黃色部分挑選出來的。這樣做出來的菜會有壹種獨特的酸味。夏天喝壹碗加繆酸湯還是很提神的。
7.鳳凰蠟染鳳凰蠟染分為兩個流派，壹個是土家族蠟染印花布，壹個是苗族蠟染土布。土家蠟染印花非常註重配色和構圖的純粹性，讓蠟染印花出來的整幅畫面極其純凈美麗。苗族蠟染講究染的純正，不講究雕花華麗。整個蠟染畫面給人壹種自然純凈的感覺。
8.鳳凰苗繡鳳凰苗繡是苗族人民用智慧和勤勞創造的藝術，也是世界上公認的最精美的刺繡藝術。苗繡最強調的是對稱美，要求圖形、色彩和空間完全對稱。它的顏色很大膽，即使是紅綠相間，也壹點都不覺得俗艷，反而很亮眼。