材料準備:糯米800g，紅豆100g，鹹鴨蛋若幹，粽子葉50片，油、鹽、生抽、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、雞精少許。
1.將紅豆浸泡在清水中壹個晚上或六個小時。
2.糯米泡四個小時。
3.五花肉切塊，加入油、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、五香粉、雞精，腌制壹晚。
4.將泡好的紅豆和糯米瀝幹，放入盆中。
5.加鹽、醬油、油調味。
6.將粽子葉的頭尾處的葉子剪掉，放在放熱水中煮20分鐘，然後浸泡1小時。
7.材料都準備好了，開始包餃子。家裏有六個鹹鴨蛋。只需取蛋黃，在蛋黃表面灑上高度白酒，即可去除腥味。
8.兩片粽子葉重疊。
9.卷成漏鬥狀。
10.把三分之壹的米放入葉底。
11.三明治蛋黃和五花肉。
12.再把面填滿米飯，不要太滿，八分飽即可，用勺子壓實。
13.頂部的稻葉向下壓，完全蓋住米飯，不漏米。
14.當尾葉折向壹邊時，四角餃子的形狀就出來了。
15.線從折疊的葉片上下纏繞。
16.多繞幾圈，紮緊就完成了。
粽子的起源:
粽子是中國的傳統食品，通常在端午節吃。關於粽子的起源有很多說法，其中最流行的說法與屈原有關。
據說公元前278年，楚國的大臣屈原被流放到汨羅江畔。屈原深感民族危機，寫出了《離騷》等名篇，表達了他對國家和人民的思念和關切。不久，屈原投汨羅江自盡，以示對國家和民族的忠誠和熱愛。
為了防止魚蝦咬屈原，當地居民將糯米、豆類、肉類等食材裝入竹葉中，拋入河中，以示紀念和懷念。後來這種包裝食品逐漸演變成了現在的粽子。
除了與屈原有關的說法，還有其他不同的說法。比如粽子，起源於古代的龍舟比賽，賽龍舟需要帶食物，粽子就是其中之壹。還有壹種說法是，粽子起源於古代軍糧，是士兵在部隊吃的方便食品。
無論粽子的起源是什麽，它都是中國傳統文化的重要組成部分，是中國人豐富多彩的飲食文化的代表之壹。