二井椒的特性
二井條又粗又長，常用於晾曬。它的皮膚有皺紋，顏色是暗紅色。香味比較足，但是辣度低，屬於比較軟的辣椒。
二井條壹般做成辣椒面，熬成辣椒紅油，色澤鮮艷，讓人食欲大增。
其中，四川二井條辣椒，又稱“木馬山二井條”辣椒。其特點是紅、亮、香、不辣，是辣椒中做魚、泡椒的專用品種。
四川二井椒約20~30_，粗如筆桿(小指大小)，尖有“J”字鉤，皮薄肉厚。
荊條的起源和變種。
二井條原產於四川省雙流和簡陽地區，在中國四川省和貴州省廣泛種植。
其中雙流二井條是四川省成都市雙流縣的名優特產，二井條辣椒是雙流縣最具地方特色的經濟作物。
1，川椒19
屬於中早熟深綠色品種。果實長22-28厘米，辣味濃，抗病性強，坐果能力優，豐產性能突出。色澤鮮艷，味脆香辣，皮薄肉厚耐運輸，鮮椒畝產3000斤左右。
2.川騰6號
屬於中早熟長角椒。從種植到采收紅辣椒約96天，植株中等高大緊湊，果實長約19 cm，青熟果綠色，成熟果鮮紅色。
辛辣，適合鮮食、制醬、浸泡、烘幹。抗旱耐澇，抗病毒，抗病蟲害，畝產苗4000株左右，畝產2500公斤左右。
3.荊條2號
鮮食加工兩用雜交品種，早熟，皮薄，籽少，味辣。株高60厘米，株寬65厘米，果實細長，呈喇叭狀。
青椒，鮮紅色熟果，果長21cm，果厚1.6 cm ~ 2.0 cm，單果重17 g ~ 23 g。
4.二經調節1
兩個早熟的黃荊品種，幹鮮果均可。株高60cm，株寬58cm，果長17cm，果肩寬1.8cm，單果重20g。嫩皮綠色，果表面光滑，有辣味。葉片深綠色，抗性好。