壹般市面上有很多燒烤醬，但不壹定對每個人的口味，每次都是壹樣的燒烤醬會很無聊。何不試試以下推薦的醬料搭配方法，可能正合妳的口味！
*燒烤醬
材料:醬油2茶匙，65438+白糖0茶匙，米酒和冰糖，幹海帶和姜粉2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻。
*辣醬
材料:檸檬汁1/4杯，番茄醬2小勺，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒1小勺，蠔油、花椒粉、黃酒、紅糖1小勺，蒜粉1/2小勺。
做法:將所有材料混合均勻。
*酸梅醬
材料:酸梅3個，蜜餞酸梅和糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻。
*蘋果醬
材料:蘋果1個(去皮搗碎)，蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜和洋蔥65438茶匙，鹽和胡椒粉適量。
做法:將所有材料混合均勻。
*五味醬
材料:醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、胡椒粉1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻。
*蒜泥
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精1茶匙，米酒和白醋1茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法:將所有材料混合均勻。
李錦記燒烤汁2支。半根海鮮醬。半柱醬，少許蒜汁，2叉燒醬。幹洋蔥有兩盎司重，大蒜有兩盎司重。蠔油少許，糖1，味精3，紅色素1。壹起鏟，壹起加熱。
我不是廣東人，但是我做廣東菜。
補充:將蔥蒜幹用溫醬翻炒，將所有醬料混合，鍋中加少許油，加熱，放入炒好的蔥蒜幹，如果太稀，放入少許玉米澱粉，顏色不好可以加點色素。
壹般來說，鹽、胡椒、花椒是必不可少的味精，比雞精更適合燒烤。
如果是生肉，最好用少許料酒(不是醬油)腌制
除了以上常見的食材，以下調料也會為燒烤增色不少:
孜然粉、胡椒粉、香油、花生粉(就是純花生做的粉)
至於比例，就看大家的喜好了。真的沒辦法說清楚。