金耳燜魚肚食材:魚肚150g、木耳30g、金耳泡胡蘿蔔100g、色拉油少許、紅燒高湯200g、鹽少許、料酒2湯匙。將魚肚放入冷油鍋中，加熱至變軟後取出控油；將油底殼加熱至180度；將魚肚炸至蓬松，放涼，用清水浸泡，軟化後切成小塊備用；木耳和黑木耳提前泡發，洗凈切成小塊備用。將木耳、黑木耳、胡蘿蔔翻炒片刻；加入魚肚翻炒；加入少許料酒，攪拌均勻；加入紅燒高湯，煮開後小火煨壹會兒；加入壹些鹽調味。
木耳鴿子蛋原料:鴿子蛋20個，木耳150克，冰糖200克。方法將鴿蛋放入碗中，將永成荷包蛋放入沸水鍋中，然後取出放入碗中。銀耳用冷水洗去，膨潤後撈出放入水中控制水分。炒鍋燒熱，加入65，438+0升水，冰糖煮沸融化。加入金耳煮2分鐘左右，撇去浮沫，倒入鴿子蛋煮1分鐘。
什錦黑木耳配料:黑木耳、竹筍、黑木耳、四季豆、胡蘿蔔花、清雞湯、鹽、蘑菇精、香油、玉米面水。方法將黑木耳、黑木耳提前用溫水浸泡，洗凈撕成小塊，竹筍切去頭尾，用清水浸泡，綠豆洗凈備用。將鍋用水燒開，倒入四季豆和竹筍，焯水後瀝幹。鍋中放少許油，下木耳、黑木耳翻炒幾下，放入壹勺素湯，放入四季豆、竹筍、胡蘿蔔花，加鹽、香菇精，中火煮3分鐘。在稀醬上倒幾滴香油，然後出鍋裝盤。
蜂蜜木耳食材:黑木耳25克，枸杞少許，薏米5克，冰糖。方法將黑木耳用溫水浸泡，去雜，洗凈，放入鍋內稍待片刻，加入冰糖、薏米，煮至黑木耳成熟。加入枸杞煮10分鐘後出鍋，放入碗中。
金蓮子湯配料:黑木耳、香蓮、寧夏枸杞、冰糖。方法將黑木耳用溫水浸泡，掰成小花，去根，放入砂鍋中，加水，加熱，煮沸，再用文火煨至透明。蓮子去皮洗凈兩遍，然後放入鍋中用軟木耳小火燉至蓮子軟爛。加入冰糖，煨至完全融化。加入枸杞，關火。