鵝肝的營養價值
當然，鵝肝是壹種很重要很好吃的食物，營養價值也很高。它富含營養。日常生活中適當吃壹些鵝肝，可以有效補充不飽和脂肪，對我們人體健康也是非常有益的。
雖然鵝肝中的脂肪含量也比較高，但是我們更要註意的是，雖然鵝肝中的脂肪含量比較高，但是我們可以放心食用，不用擔心發胖。此外，在日常生活中適當吃壹些鵝肝，對於幫助我們所有人降低膽固醇是非常好的，也可以去除保護視力的良好效果。
鵝肝怎麽吃
鵝肝炒飯
材料:燉鵝肝、胡蘿蔔、芹菜、米飯、油、鹽、醬油、蔥。
鵝肝炒飯味道很好，方法也不是很復雜。我們可以先把以上食材準備好，然後把鵝肝切成丁備用。胡蘿蔔洗幹凈後去皮切丁，芹菜也要洗幹凈。接下來，我們需要打破雞蛋，加入壹些油，鹽和蔥花，在鍋裏煎壹下，收起來備用。然後，我們可以炒蘿蔔丁和芹菜，用鹽調味。最後，我們可以添加它們。
應該避免吃鵝肝的人
鵝肝的味道很好，所以我們很多朋友都喜歡吃。當然，鵝肝是普通人都可以吃的，尤其是我們生活中經常貧血或者經常在電腦前工作的人。經常吃壹些鵝肝是壹個非常好的選擇，因為鵝肝中的鐵質含量豐富，可以幫助我們有效的預防和治療貧血的癥狀。此外，鵝肝還有很好的抗輻射作用。其實我們的女性朋友在生活中可以適當吃點鵝肝，也可以起到非常好的補血養顏的作用，對促進大家皮膚的健康也是非常有益的。
但是，我們必須更加註意的是，有許多人被禁止吃鵝肝這種美味的食物。如果我們所有人在生活中都有過敏史，那麽我們千萬不要吃鵝肝，否則會導致我們所有人都出現過敏癥狀。另外，有高膽固醇血癥、肝病、高血壓等的朋友在生活中最好不要亂吃鵝肝。
鵝肝不能和什麽壹起吃？
大家應該都知道，生活中有很多類似鵝肝的食物。比如鴨梨這種水果，就是不能和鵝肝壹起吃。雖然兩者都是非常美味的食物，但是如果鵝肝和鴨梨壹起吃，對我們的身體是非常有害的。另外，雞蛋這種好吃的食物也不適合和鵝肝壹起吃，否則會影響大家對營養的吸收。