做法壹:木瓜雞湯
材料:雞肉600克，木瓜250克。
調料:適量鹽和大棗(鮮)。
木瓜雞湯的做法
1.洗雞肉
2.用開水燙壹下，取點血。
3.紅棗和雞肉洗凈備用。
4.將雞肉和紅棗洗凈，加水煮沸。
5.把湯燒開，煮開，加入木瓜。
6.煮壹個小時，加鹽就行了。
做法二:木瓜燉雞
木瓜燉雞
材料:土雞250克，鹽2克，蔥10克，木瓜10克，胡椒面1克，鮮湯2500克，料酒5克，姜片5克，味精1克。
木瓜燉雞的做法
1.土雞經過初級加工後，放入開水鍋中瀝幹血水，然後洗幹凈。
2.木瓜去皮洗凈，切成3厘米見方的小塊。
3.燒熱燉鍋，放入鮮湯、姜片、蔥、土雞、料酒、胡椒面燒開，打起全部浮沫，小火燉2小時至土雞熟軟，再燉木瓜至軟糯，撈出姜、蔥，再加鹽、味精拌勻。
特點:雞肉鮮美，木瓜軟糯，湯汁鮮香。
營養成分:每100g木瓜含水分92.2g、蛋白質0.4g、碳水化合物7g、脂肪0.3g、異亮氨酸14mg、亮氨酸20mg、賴氨酸9mg、苯丙氨酸19mg、酪氨酸6mg、蘇氨酸165438。天冬氨酸157mg，谷氨酸38mg，甘氨酸17mg，精氨酸6mg，組氨酸L8mg，丙氨酸17mg，脯氨酸9mg，絲氨酸12mg。
木瓜的功效:木瓜味酸溫，有潤胃、舒筋活絡的功效。主治嘔吐、腹瀉、腹痛、腓腸肌痙攣、濕痹、腰膝酸軟、腳氣。
吃法:木瓜可燉可炒，未成熟的木瓜可沾糖，做成蔬菜湯，或腌制成“鹹酸木瓜”。
木瓜鮮吃的最佳時間是表皮出現第二個紅點的時候。將成熟的木瓜洗凈，切開去掉中心的黑色顆粒，切成小塊食用。
也可以把果肉切成塊，放入冷糖水中制成木瓜汁。這種果汁富含維生素C，香甜可口，但要隨自己喜歡喝，或者放冰箱保存。此外，在冬季的節日裏，將木瓜洗凈、去皮、切塊，燉湯食用，加入冰糖和少量水，放入蒸籠蒸熟，就成了著名的廣州菜“冰糖木瓜”。
飲食禁忌:木瓜味甘，微寒，無毒。大多數人適合吃，身體健康。只有體質虛弱、脾胃虛寒的人，受涼後不宜食用。另外，木瓜吃多了會損傷牙齒和骨骼，所以木瓜不宜多吃；木瓜不宜與鱔魚同食；烹飪木瓜時避免使用鐵和鉛。哺乳期吃東西的女性可以增加產奶量。常年瘦弱消化不良的人，不妨嘗試多吃木瓜，可以讓自己變得豐滿。
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