4人份主料。
400克高筋面粉
兩個雞蛋
佐料
2克鹽
肉松適量
5克酵母粉
35克黃油
牛奶160克
30克細糖
白芝麻3克
5克杏仁片
步驟1皇冠面包的做法
將除黃油、肉松、白芝麻、杏仁片外的所有材料倒入面包桶，揉成光滑的面團。
皇冠面包做法示意圖
加入切成塊的黃油，然後繼續揉面團，讓面團完全吸收黃油。將面團揉至膨脹階段，放入桶中發酵至原來大小的兩倍。
皇冠面包的家庭烹飪
將面團分成160g的壹份，將剩余的面團分成七份，每份約70g，呈圓形，松散狀。然後，每壹個小圓面包都裹上壹層蓬松的餡料，做成圓形。
制作皇冠面包的簡單方法
這壹切都結束了。
如何吃皇冠面包？
披薩盤上撒壹層面粉防止粘，中間扣壹個小碗。
第六步皇冠面包怎麽做？
將160克面團搟成大圓片，然後蓋在小碗裏，留壹些邊，如圖。
第七步如何煎皇冠面包？
將填有肉松的丸子放在小碗周圍。
第八步皇冠面包怎麽做？
然後把蓋在碗上的面團切成7份。
第九步皇冠面包怎麽燉？
將7塊面團分別放在球上，邊緣略粘。
步驟10如何炒皇冠面包
取出小碗，將面包放在溫暖的地方進行第二次發酵。
Step 11皇冠面包怎麽樣？
將蛋液塗在面包上，撒上芝麻和杏仁片。
步驟12皇冠面包怎麽做？
烤箱預熱200度，放在中層，烤10分鐘。表面上色後，降溫至150度，烘烤20分鐘。可以在表面中間蓋壹層錫紙，避免過度上色。取出烤箱後晾涼，等兩個多小時再吃。
步驟13如何煎皇冠面包？
切開來看看
烹飪訣竅
很多人喜歡吃熱面包，其實是很不健康的。因為面包剛烤出來的時候，裏面還在發酵，會產生醋酸等物質。這個時候吃，對腸胃非常不利。面包內部的發酵過程要在烤好兩個小時後才會結束，裏面的酸性物質蒸發也需要時間。
所以妳要等兩個小時才能嘗到最好的面包。所以如果妳想吃熱面包，等到它涼了，然後在烤箱或微波爐裏加熱後再吃。