在成熟的純豆漿中加入壹些簡單的醬油、米醋和蔥花，壹碗鹹豆漿就做好了。如果再加點蝦皮，紫菜或者牛羊肉，豆漿會更鮮美。
黃豆500克、油條120克、榨菜80克、蝦皮適量、麻辣油10克、紅醬油25克、精鹽25克、糖25克、醋25克、味精3克、蔥花10克、油腳2克。
美食做法？
1.將黃豆洗幹凈，放入鍋中，加水(夏季浸泡4小時，春秋9小時，冬季15小時)，浸泡至黃豆膨脹，倒入桃螺中，用水沖洗幹凈。
2.將油條切成丁；將榨菜切成粉末，在水中加入250克紅醬油、精鹽、白糖和味精，煮沸後倒出，加入醋制成醬醋混合調料。
3.將浸泡後的黃豆用石磨磨成漿，邊磨邊加水，使豆漿濃度不低於規定標準(濃度為6)。
4.將磨好的漿液連同豆渣壹起舀入幹凈的白色細濾布中，加入2公斤油渣(有去粉作用)，過濾得到生豆漿。然後將豆漿煮20分鐘，邊煮邊攪拌，避免燒焦。
5.加入油條丁、榨菜、蝦皮、蔥花等。放入豆漿中煮至沸騰。離火，加入醬醋混合調料，淋上幾滴辣油，盛入碗中，形成鹹豆漿。
90克黃豆和700克清水？
油條半根，香醋1小勺，生抽，香油少許，香蔥，紫菜，榨菜，適量。
練習？
1，取壹半油條切成小塊備用。
2、榨菜、香蔥切塊，紫菜手撕。
3.將事先泡好的黃豆放入料理機中打成濃稠的豆漿。
4.用濾網過濾豆渣(豆渣加壹點調料，也可以做成素肉松)。
5.將少許香醋和醬油倒入小碗中。
6.快速將剛剛過濾好的煮好的豆漿倒入碗中，豆漿立刻變成絮狀。
7.加入紫菜絲和香蔥，榨菜和油條後，加壹點香油就是美味的鹹豆漿。
溫馨提示？
1.醋是使豆漿迅速絮凝的關鍵。250g熱豆漿加1茶匙醋就夠了，包括香醋、米醋、白醋。
2.豆漿壹定要趁熱沖進碗裏，所以盡量提前切好各種小食材，往碗裏倒香醋和醬油。
3.早上的時間比較緊，可以在煮豆漿的20分鐘裏去洗，壹點也不浪費時間。