菇體播下後，白色菌絲在培養料上慢慢蔓延生長，直至將整個培養料覆蓋密實。然後在覆蓋土層中逐漸形成菌絲層，然後扭曲成米粒大小的白色原基，原基繼續生長，長成蘑菇的形狀。
蘑菇的生長過程
1，孢子階段
蘑菇成熟時會向空氣中釋放孢子，落在地下孢子會生長。栽培蘑菇時，需要將其孢子接種在栽培基質上，並保持環境濕潤。可以每周給它們澆水1-2次，促進蘑菇的旺盛生長。
2.菌絲階段
蘑菇的孢子在吸收營養和水分後，會沿著孢子的長軸延伸，形成蓬松的單核菌絲，稱為初生菌絲。壹般栽培蘑菇時，需要在通風半陰涼的環境下種植，避免蘑菇直接受到強光照射。
3.子實體階段
蘑菇的初級菌絲體沒有形成子實體的能力，在適宜的環境條件下會繼續生長。直到初生菌絲發育成線狀的次生菌絲，次生菌絲通過進壹步的菌絲發育成三級菌絲，三級菌絲才能長成子實體。
蘑菇生長過程示意圖
蘑菇生長動態圖1
蘑菇生長動態圖2
蘑菇生長動態圖3
蘑菇需要什麽條件才能生長？
1，營養素
蘑菇體內壹般沒有葉綠素，所以不能在光照下直接進行光合作用。在它們的生長過程中，主要依靠培養料中的營養物質作為營養源，從而生長。壹般蘑菇培養料壹般由豬糞、牛糞、磷肥等物質組成。
2.溫度
在蘑菇的不同生長階段，它對溫度有不同的要求。菌絲體生長階段的適宜溫度為18-20℃，子實體生長階段的適宜溫度為12-16℃。
在蘑菇的生長階段，如果溫度過高，可以加快菌絲體的生長速度，但菌絲體很細，容易老化和早衰，長到子實體時容易開傘，而溫度過低(4℃以下)，菌絲體和子實體就會停止生長。
3.水分
在培養過程中，壹般需要將培養料的濕度控制在55-60%。如果環境太幹燥，會影響蘑菇的生長。濕度過高會影響空氣的流通，菌絲和子實體會慢慢死亡。
4.空氣
蘑菇是有氧的，在生長過程中需要足夠的氧氣。它們吸收氧氣，同時釋放二氧化碳，所以需要定期通風。
5.照明設備
在實際栽培中，蘑菇壹般不需要接受光照。即使在黑暗的環境中，子實體也會繼續發育。如果光照過強，不利於子實體的生長發育。
6.ph值
壹般需要保持培養基的PH值在6.8-7.5。