註意食物搭配，有粗有細，有幹有稀，有葷有素，有冷有熱。食物搭配與營養平衡密切相關。每餐壹碗泡面只能提供油脂、壹點點蛋白質和碳水化合物，所以最好搭配壹塊水果、壹塊肉或豆制品，補充蛋白質、維生素和纖維素。對於壹天飲食的選擇，比如午餐吃漢堡和炸雞，晚餐應該吃壹些清淡的食物，尤其是蔬菜。
禽肉是指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質營養與粗加工肉幾乎相同，但飽和脂肪酸含量低於畜肉。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有益健康。
魚，魚的肌肉含有蛋白質15%-20%，而且由於肌肉纖維短而光滑，比吉祥肉、雜肉更容易消化。更重要的是，魚的脂肪含量只有1%-3%，主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如二十碳五烯酸的EPA和俗稱“腦黃金”的DHA，占海魚總脂肪酸的80%。值得註意的是，EPA可以降低血脂，預防冠心病。DHA是胎兒和嬰兒大腦和視網膜發育所必需的，所以在選擇肉類食物時，魚應該是首選。
蔬菜含有多種礦物質、維生素和膳食纖維，在人體生理活動中起著重要作用。蔬菜大致可以分為三類:葉類蔬菜(如大白菜、莧菜、菜心)、瓜類茄子(如青椒、黃瓜、番茄)、根莖類(如土豆、胡蘿蔔)。蔬菜可以提供葉酸、胡蘿蔔素、B族維生素等維生素。其中，維生素C、胡蘿蔔素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉類蔬菜中含量較高。綠葉蔬菜富含礦物質；但是，有些蔬菜中的草酸(莧菜、菠菜、白菜等。)會影響人體的吸收，所以烹調這些蔬菜時，要先用開水焯壹下，去除草酸。專家建議，成年人每天應攝入500克蔬菜，其中2/3為葉類蔬菜，1/3為瓜類、茄子和根莖類。