如果妳學會了做雞蛋羹，妳可以想辦法加點花樣，比如像我今天這樣加壹盒內酯豆腐，營養上更進了壹步！今天再用蒸飯器來蒸這種豆腐腦雞蛋羹，比普通蒸鍋短很多。通常蒸鍋需要等水燒開了再蒸，但是米蒸鍋可以直接放進去，插上電源蒸，4秒鐘蒸汽就上來了，而且蒸鍋是透明的，可以隨時觀察內部情況。我們來看看具體做法。
豆腐雞蛋湯
材料:豆腐1盒，雞蛋2個，水適量，火腿腸少許，鹽1克，香蔥1根，醬油1勺，香油1勺。
步驟1:準備食物，內酯豆腐壹盒，雞蛋2個，火腿腸少許，香蔥。如果在意火腿腸，可以換成肉末或者蝦肉。
2、內酯豆腐把盒子底部的四個角切掉，撕掉薄膜，就可以很方便的把豆腐扣住了。倒入碗中，用刀斜著切。
3.往兩個雞蛋裏加少量鹽，然後把它們打碎。加入1.5倍的水，攪拌均勻。濾入豆腐碗中。
4.用保鮮膜把碗封好，在眼睛裏放壹根牙簽。保鮮膜采用耐高溫保鮮膜。在超市買的時候要註意。
5.將碗放在電蒸鍋的整盤上，水箱加足水。
6.蓋上蓋子，插上電源。我把時間定為30分鐘，但在20分鐘後，豆腐和雞蛋羹已經完全凝固了。
7、醬油壹勺，香油壹勺，加適量開水，調成醬。
8、蒸豆腐雞蛋羹撒上火腿腸、香蔥，淋上調味汁。
入口順滑，口感細膩的豆腐蛋羹就做好了，非常適合孩子吃。如果想在豆腐蛋羹裏加肉末，可以直接炒，在上面打碼。如果要加蝦，可以把事先腌制好的蝦放在凝固的蛋羹上，蒸5分鐘。