今天小編就給大家***享壹道出自《健康寶寶餐》壹書中的食材蒸雞蛋，這壹道蔬菜水果蒸雞蛋相比獨立吃雞蛋羹，不但顏色上更好看有胃口，並且蛋白質維他命不壹樣搭配的，讓營養價值翻番。喜歡的小夥伴壹定要試試。生雞蛋富含蛋白質、人體脂肪、和維生素鐵、鈣、鉀等身體所需的礦物，蛋白為優質蛋白質，對肝臟細胞損傷有修補功能。材料準備：生蛋黃1個，紅蘿蔔20克，西蘭花1小花逐漸制做：1雞蛋黃放進碗內打撒，添加壹倍量冷水，翻拌。
2將拆開的雞蛋液用濾網過慮。3西蘭花、紅蘿蔔各自剁碎，放進火鍋裏，煮開軟。4過慮的雞蛋液倒進燉鍋裏，添加西蘭花、紅蘿蔔碎攪拌。5將蛋盅放進鍋裏，蛋盅上再加上蓋，用中火蒸8分鐘即可。小提示1.西蘭花和紅蘿蔔都很硬，所以壹定要煮軟後再倒入雞蛋液中。2.蒸雞蛋時蛋盅上應蓋上，能夠防止水蒸汽進到雞蛋液中，那樣蒸出來的雞蛋羹才又軟又滑。
醋溜蘿蔔素丸子 原材料：蘿蔔素丸子，油，鹽，蔥，姜，香萊，醋，番茄沙司，味精作法1、食物：蘿蔔素丸子食用油鹽生抽小香蔥香萊米醋味精姜西紅柿。2把小香蔥清洗切碎，姜切片切碎，香萊清洗。3熱鍋涼油加姜蒜炒出香味。4放水米醋，加生抽，放鹽，加番茄沙司，燒沸，下蘿蔔素丸子。5燒沸用小火，煮至肉丸子進味。6加味精芡粉勾薄芡炒勻起鍋，把香萊圍在菜盤壹圈，倒上肉丸子就可以。7炒勻起鍋，把香萊圍在菜盤壹圈，倒上肉丸子就可以。糖醋排骨食物：豬排骨、鹽、糖、陳醋、生抽醬油、老抽王、米酒、花椒粒、良姜、八角茴香作法1、將豬排骨清理幹凈後綽水，煮鍋添加適量水、米酒、花椒粒及八角茴香，放進豬排骨燒沸後文火煮半小時。2、豬排骨撈起來放進盆裏添加1湯勺生抽醬油、1/2湯勺老抽王、2湯勺米酒、適當鹽腌漬20min。3、炒菜鍋添加綠色植物油熱，將羊排放進油內炸至兩面金黃色撈起來。4、鍋中留少量油，添加3湯勺白砂糖、少許骨頭湯，壹點點鹽（腌漬情況下早已添加了鹽，不必放多）添加豬排骨中火煮5min。