1，東坡肘子
東坡肘子的貢獻不是蘇軾，而是蘇軾的妻子王符。相傳王福在家燉肘子時，不小心把肘子弄得焦黃黏黏的，就趕緊加了料煮了，掩蓋了焦味。結果味道出乎意料的好。蘇軾高興極了，壹次又壹次地烹煮，並留下記錄向親朋好友推廣，於是“東坡肘子”代代相傳。這道菜肥而不膩，酥而不爛，色、香、味、形俱佳。
2、東坡春鴿。
據《東坡集》記載“蜀人重芹芽雜鴿肉”。春鴿，也就是芹菜炒甲魚胸絲，本來是壹道家常菜，叫東坡春鴿，是後人做的，蘇軾加工制作的。這道菜芹菜香，鴿肉嫩，屬於極品野味。
3.東坡墨魚
相傳蘇軾在淩雲寺讀書時，經常去淩雲巖洗硯臺。河裏的魚吃其墨，膚色黑如墨，故稱“東坡墨魚”。這道菜色澤紅亮，皮脆肉嫩，酸甜微辣。
4.東坡玉碗
這道菜背後其實有壹個感人的故事。蘇軾被貶海南，處境艱難，身邊只有三子蘇果。當蘇果看到他的父親老了，他做了湯來表達他的孝心。結果蘇軾很高興。他寫了壹首詩，“孩子忽然有了新的想法，紅薯當了玉液湯。顏色、氣味和味道都很棒。天上素陀不明，人間無此味。”“它聞起來像龍的唾液，而且還是白色的，喝起來更像牛奶壹樣清澈。不要讓南海金禧？，比東坡玉還輕。”贊美玉杯湯的美味。
這些菜要麽是蘇軾創造的，要麽是蘇軾改的，要麽是因為與蘇軾有關而得名。不管是什麽原因，都足以看出蘇軾的巨大影響力。
作為蘇軾的粉絲，邊肖在這壹刻有了更多的崇拜！有機會壹定要試試！