吃魚的禁忌:
首先，魚沒有煮熟。
吃未煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。在家裏做魚的時候，請確保魚容易脫皮，肉質鮮嫩，肉要沒有半透明的跡象。不要把未煮熟的魚和其他食物放在壹起，以免交叉汙染。
第二，過度油炸
煎魚也可能增加魚的汞含量。過度油炸的魚，或者搭配高脂肪高熱量的醬料，很快就會成為不健康的飲食。現在不是吃魚的時候。
3.汞含量高的魚
大多數魚類受到汞的輕度汙染，大多數健康的成年人分解微量汞沒有問題。但孕婦或哺乳期的婦女兒童應避免食用壹些魚類和貝類，以減少汞中毒的危害。
較大的魚汞含量最高，如鯊魚、旗魚、鯖魚和方頭魚。對於大多數人來說，最好是盡量避免吃這些魚。妳可以選擇用汞含量較低的其他魚類和貝類來代替它們，如蝦、鱈魚、金槍魚罐頭、鮭魚和鯰魚。
擴展數據:
吃魚的註意事項
1，魚太紅白不能吃。因為魚的品種不同，有金槍魚之類的紅肉魚，也有帶魚之類的白肉魚，但如果魚的顏色過於鮮紅或亮白，很可能是染料的“功勞”。
2、腦袋“八分大”。魚的大小決定了它的味道和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉不夠嫩，魚刺會多出來。太大意味著魚老了，肉質粗糙，體內可能會積累很多有害物質。所以買“八分”大小的魚比較合適。比如買鯉魚和武昌魚以1.5斤為宜，鯽魚以0.5斤~1斤為宜，草魚以4~5斤為宜。
3.不要買渾濁塌陷、魚鰓呈灰色的魚眼。購買“冰鮮魚”時，首先要觀察它的眼睛和鰓。鮮魚眼球飽滿，眼角膜清晰，鰓光亮。
鮮魚眼球不飽滿，角膜皺縮略混濁，有時眼內血紅色，鰓暗灰紅色或灰紫色。腐魚眼球塌陷或幹癟，角膜萎縮或破裂，鰓呈褐色或灰白色。
4.現在把活魚殺了，然後放進去吃。剛宰殺的魚質量並不是最好的，因為魚會有壹個“排酸”的過程，需要壹段時間才會更鮮美。草魚、鰱魚等小魚應立即冷藏，2小時後煮熟；大魚需要冷藏2小時以上。
5.不要選錯水箱裏的水的顏色。在超市買活魚，要看“水色”。因為它反映的是水質的好壞，如果是深綠色或者藍色，可能是藻類過多，說明水沒有換過，水箱很久沒有清洗，可能會影響魚的健康。水色清澈、流動更替的水缸裏的魚壹般更鮮艷。
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