1.在洗凈的槐花中加入壹個雞蛋，攪拌。如果不喜歡，可以留著。
2、加入面粉，加入適量的水攪拌成濃稠的糊狀。
3、攪拌成濃稠的糊狀，不要太稀，拿起來不會很快脫落。
4、面糊調好，最好等壹會再炸。這時候可以準備鍋，先把油加熱，等溫度差不多了再下鍋煎。
5、油溫合適，下鍋炸。用筷子或勺子把面糊挑到油鍋裏，記得翻面煎至變黃。
這樣，壹鍋美味的槐花雞蛋餃子就新鮮出爐了。
擴展數據
餃子是由餛飩演變而來的。在其漫長的發展過程中，有許多名稱，如古代的“獄丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等。三國時期稱為“月牙餛飩”，南北朝稱為“餛飩”，唐代稱為“月牙餛飩”，宋代稱為“餃子”，明、元時期稱為“扁食”。清朝稱為“交子”。
交子起源於東漢，由東漢河南南陽醫聖張仲景首創。當時餃子入藥，張仲景把壹些祛寒的草藥包在面團裏治病(羊肉、辣椒等。)避免患者耳朵凍傷。
在三國時期，餃子已經成為壹種食物，被稱為“新月餛飩”。這種食物在魏寫的《廣雅》壹書中有所提及。據三國時期魏人張儀所著《廣雅》記載，當時有壹種月牙形的食物叫“餛飩”，與餃子基本相似。