糯米香腸
材料:糯米500克，香菇10，紅洋蔥10，蝦皮30克，幹貝30克。其他:幹腸衣，棉線。調料:玫瑰酒、醬油、鹽、白胡椒粉。
工作方法
1.糯米用足夠的冷水浸泡過夜，瀝幹。2.將幹蘑菇浸泡在冷水中軟化並切碎，紅洋蔥切碎。3.蝦米和扇貝泡軟，瀝幹水分。4.在熱油中煸炒紅洋蔥。5.倒入蝦米、幹貝、香菇翻炒。
雲南特色小吃做法6。倒入糯米拌勻。7.加入所有調味料，攪拌均勻。8.將套管的壹端打結，並將漏鬥系在另壹端。9.加入炒好的糯米餡，壹邊放進去，壹邊用筷子往漏鬥口擠。10.全部澆完後，用棉繩綁好，封閉。(不要填得太滿，以免煮好後爆開)11。用牙簽在糯米香腸上打孔。排除空氣。鍋裏放水，加入糯米香腸。大火煮沸後，轉小火煮20分鐘。取出瀝幹。趁熱把它切片。
先把狗餓兩三天，再給它生糯米吃。狗餓的時候，估計糯米會到狗的“十二指腸”(狗的這壹段是否有十二指那麽長，還沒量過)，把狗宰了，只蒸這壹段腸吃。據說食物經過胃後，小腸開始分泌大量蛋白酶引起食物分化，便於吸收。這時候吃這壹段，“補得很。”