首先，說到北京美食，人們首先想到的肯定是烤鴨。全聚德的烤鴨無疑是北京烤鴨的代表。它的皮脆肉嫩，蘸上特制的醬料，滿嘴都是鴨味。當然，其他小店也有很棒的烤鴨，比如海澱區的“老北京”烤鴨店。他們的烤鴨味道壹樣好，價格也更親民。
接下來，我們來說說北京的另壹道名菜——渣江面。炸醬面是北京人的家常面食，講究炸醬的火候和面條的口感。位於東直門的“老北京渣江面王”是壹家非常正宗的渣江面館。他們的面條勁道，炸醬醇厚，配菜豐富。
除此之外，豆汁和inby是北京的傳統小吃，也是老北京的最愛。在稻香村這樣的老字號可以品嘗到最正宗的豆汁和inby。豆汁的味道很獨特，剛開始妳可能不習慣，但壹旦習慣了它的味道，妳就會愛上它濃郁的豆香味。Inby是壹種類似油條的零食。又脆又好吃。配上豆汁，味道相得益彰。
北京的美食攻略裏有壹些餐廳和小吃值得壹試。比如“砂鍋居”的砂鍋燉，“又壹順”的羊肉串、涮羊肉，“東四渣江面館”的渣江面、燉面等等。這些美食不僅代表了北京的正宗風味，也是無數北京人和遊客的最愛。