江南有壹種美味的甜品——桂花酒發酵湯圓，無論是在家常菜的餐桌上，還是在酒席上，都可以看到。是江南人吃的最常見的家常美容養顏甜品！因為桂花酒裏的桂花暖胃，而且酒是糯米做的，很甜很潤，所以成了很常見的早餐和零食。
我喜歡它的味道。清亮、爽口、清香，桂花酒釀造的粽子，具有江南特有的味道，甜、糯、香，回味悠長。不濃不淡，酒香恰到好處，讓人回味無窮。這樣壹碗桂花酒，自然會讓大家醉。
桂花酒包小籠包。
原料:糯米，桂花酒。
桂花酒制作小圓球的做法
1.將磨好的糯米粉用溫水攪拌成面團，壹個個揉成小球。
2.水開後，把餃子放入鍋中煮壹會兒，餃子就會浮起來。
3.根據自己的喜好往鍋裏加入桂花和酒，壹碗熱氣騰騰的桂花酒就完成了。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、B族維生素和澱粉，是壹種適合溫補強身的食物。具有補中益氣、溫補脾胃的功能。
醪糟是壹種由糯米制成的風味食品，類似於東南亞和非洲的壹些傳統發酵食品。發酵酒作為中華民族特有的食品，因其酒精濃度低、味道香甜可口、營養豐富而廣為流傳，深受我國人民的喜愛。據現代科學檢測，它含有多達16種氨基酸，其中各種氨基酸都是人體必需的。還含有多種維生素、糖類、有機酸、蛋白質、酞、無機鹽等成分，易被人體消化吸收，營養價值極高。
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