只能說吃慣了梭子蟹的人吃大閘蟹有點難受。同樣，吃慣了大閘蟹的人，吃梭子蟹總會覺得味道會淡很多。我個人認為梭子蟹和大閘蟹不能相提並論。畢竟大閘蟹有大閘蟹的價值，但是梭子蟹和梭子蟹壹樣好吃！大閘蟹和梭子蟹的季節不同，所以既可以品嘗到梭子蟹，也可以品嘗到大閘蟹。
梭子蟹梭子蟹肉質豐富，脂肪多，味道鮮美，營養豐富。每100克螃蟹含蛋白質14克，脂肪2.6克，以清蒸食物為主。大閘蟹是河蟹的壹種，也有很多口味:蟹肉盲、蟹膏盲、蟹黃盲、蟹子盲。還有蟹肉，還有分？四種口味？:大腿肉，短而細長，味道和扇貝壹樣；腿肉，又長又嫩，美如銀魚；蟹肉，潔白晶瑩，勝於白魚；蟹黃的奇妙，無法比擬。
大部分酒店都會宣傳大閘蟹。主要是大閘蟹的名氣比梭子蟹大，尤其是大閘蟹的壹個品牌，每到中秋節都很難找。只要梭子蟹在海邊，就會有相當不錯的梭子蟹，而且梭子蟹產量較高，所以價格相對較低。可以說，梭子蟹在量上是輸的，量多了，市場往往是舶來品更好。
梭子蟹比不過大閘蟹？味道差很多？我覺得不能比，各有各的優勢。