準備材料
1.鮮魚的頭
2.200克豆腐
3.粉絲適量
4.生菜適量
5.香菜適量
6.蔥、姜、蒜適量
7.幹辣椒適量
8.胡椒粉適量
9.料酒適量
10.適量的食用油
11.適量的鹽
12.雞精適量
操作程序
1.將魚頭清洗幹凈，切成大塊，放入鍋中，加入適量的水和料酒，大火燒開，轉小火約15分鐘，取出備用。
2.將豆腐切成小塊，粉絲用溫水浸泡備用。
3.生菜洗凈備用。
4.蔥、姜、蒜切末，幹辣椒切小塊，花椒用油炒熟備用。
5.鍋中加入適量食用油，放入蔥花、姜、蒜、幹辣椒，炒香，再放入花椒翻炒。
6.加入適量清水，放入魚頭塊，大火燒開轉小火，約15分鐘。
7.加入豆腐和粉條，繼續煮5分鐘左右，加鹽和雞精調味。
8.將火鍋倒入火鍋底料中，放上生菜和香菜。
結局
以上是魚頭火鍋的做法，不僅味道鮮美，而且營養豐富，是非常適合家庭聚餐的美食。在制作魚頭火鍋的過程中，我們可以根據自己的口味調整食材和調料的用量，使之更符合自己的口味。希望大家可以嘗試在家裏做這道美食，享受它帶來的快樂。