海苔的烹飪方法有很多，用海苔和韭菜做的。“韭菜海苔”是膠東名菜，此外，“海苔幹”、“海苔脯”、“肉末海苔”都是當地特色菜。新鮮的海藻也可以用來做餃子和包子。
韭菜炒海苔被大眾認為是海苔的最佳吃法。韭菜炒海苔不僅好吃，而且營養豐富。韭菜籽和海腸含有維生素和人體所需的多種微量元素。讓我們學習如何用韭菜炒海苔。
韭菜炒海苔
準備材料:海腸1000g，韭菜100g，鹽10g，植物油30g，味精5g，醋5g，胡椒粉2g，澱粉5g，蔥10g，蒜10g。
練習步驟:
1.韭菜洗凈，切成3厘米長的段。
2.去除內臟後，將海藻切成8厘米長的段，用清水洗凈。
3、鍋中放水燒開，將海苔放入稍煨後撈出，控水。
4、大火，鍋中放入適量熟豬油，燒至八成熱，紫菜用油沖洗幹凈，撈出凈油。
5.鍋內熱熟豬油25克，放入韭菜翻炒片刻，煮料酒，下腸衣、精鹽、味精翻炒幾下至酥熟，倒入香油拌勻，裝盤即可。
註意:
1.煮海苔的時候，壹定要先把它泡在開水裏，去掉它自己的粘液。
2、海藻油沖洗時間不宜過長，壹促就好。