墨魚豬肚做的湯很有營養，因為裏面含有各種營養成分，可以補充人體所需的營養。墨魚五花肉的食療效果也很好。烏賊含有豐富的蛋白質，烏賊鞘中含有碳酸鈣、角蛋白和粘液。同時含有少量的磷酸鈣和鎂鹽，可以給人體補充營養。其中墨魚的墨汁中含有壹種叫粘多糖的物質，對癌細胞有壹定的抑制作用。
豬肚不僅含有大量的鈣、鎂、鈉等微量元素，還含有維生素A、維生素E、蛋白質和脂肪，味道非常好。對疲乏無力、腹瀉頻繁、消渴尿頻的患者有很好的效果。但對於糖尿病或血脂偏高的人群，建議定期監測血脂，避免過於油膩導致血脂血糖異常。
“墨魚燉五花肉”參考做法；
材料:墨魚幹(壹個)、豬肚(壹個)、香菇(五個)、姜(適量)、花椒(適量)、枸杞(適量)、冰糖(適量)、鹽(適量)。
練習:
1.將墨魚幹提前壹晚浸泡，換水2-3次，洗凈，五花肉洗凈，沸水鍋焯壹下，撈出洗凈，墨魚和五花肉切塊。
2.將墨魚、五花肉、(蘑菇、)姜、胡椒(用紗布包著)和冰糖放入砂鍋中，加入適量冷水。將墨魚豬肚用大火煮2-3小時。當墨魚豬肚香嫩可口時，在煮前5-10分鐘加入適量的鹽和枸杞，關火即可食用。