牛肉適度
適量的土豆
適量的大米
姜絲適量
適量的蒜片
蔥適量
蛋清適量
適量的鹽
雞精適量
適量的植物油
料酒適量
醬油適量
生粉適量
1
牛肉要去皮，用清水血洗。
2
姜切絲，蒜切片，蔥切末。
三
土豆，切丁。用清水浸泡，去掉壹些澱粉。
四
切牛肉。
五
將牛肉放入碗中，加入姜絲、鹽、醬油、雞精、料酒、生粉，用筷子攪拌均勻，15分鐘。
六
拿壹個圓盤，放點油進去，拿起來，均勻的轉動。
七
然後先把牛肉放進去，再放入瀝幹的土豆丁，拌壹些油、鹽、蒜片。已經鋪好了。
八
蓋上保鮮膜，沸水蒸15分鐘。
九
大約15分鐘後，鍋燒開，裝飯。
10
米飯整平後，蓋上保鮮膜繼續蒸10分鐘。這是用黑米煮的米飯。
11
鍋出來了。拿壹個比碗大的盤子，倒過來蓋上。用毛巾加熱圓盤底部。左手握在下面，右手放在上面，向右翻，就反過來了。
12
有飯吃的兒童餐，呵呵，女兒說很好吃。
技巧
1，沒飯也可以當菜，呵呵。
2.加入泡過水的土豆，去掉壹些澱粉，蒸出來粉少壹點。
3.使用其他蔬菜和肉類是可以的。味道隨妳而變。