為什麽千層蛋糕的皮無法煎出來呢？
1.工具
很多人在開始煎千層蛋糕皮的時候，首選的都是就近方便的炒鍋。但這是很難控制好煎皮的節奏的，炒鍋相對來說比較受熱不勻，而且將面糊倒進去後，容易堆積在壹起，造成皮質過厚，從而導致失敗。（推薦底部圓形較小的平底不粘鍋）
2.原料
在煎皮之前，先將所需原料準備並處理好：
雞蛋加糖攪拌，加入面粉拌勻，加入融化後的黃油，再加入牛奶，混合均勻過篩，待其變成面糊狀，即可入鍋煎皮。
3.操作
這幾個細節很關鍵！！！
在倒入面糊前，需將鍋內表面刷上壹層黃油。之後將30mL的面糊用湯勺攤勻進鍋內，開小火煎10余秒（只需煎單面），盛出即可。註意，煎好壹面皮，把鍋放在冷布上冷卻，再倒入面糊攤勻，如此反復直到用完面糊。
看到這裏之後，讀者朋友有沒有恍然大悟的感覺呢？生活可能帶給我們每個人的感受都有點或多或少的難過，但我們在前行的路上，別忘了給自己創造些許歡樂，畢竟，我們來過。