開心果含有大量的不飽和脂肪酸，於生冷食物同食，很容易引起消化不良，出現腹瀉之癥。生冷食物包括：生菜、黃瓜、西瓜、梨、香蕉、白蘿蔔、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。開心果吃多就容易上火，若再和其他的熱性的食物壹起大量同吃，就更容易引起上火現象。熱性食物包括：白酒，羊肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生姜等。 吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
開心果果仁是高營養的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助於機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。
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