面粉500克
水325克
酵母2g
小蘇打1.5g
芝麻醬125g
紅糖125克
玉米油50克
甜味
烘焙過程
四分之三個小時需要時間。
簡單的困難
美味紅糖芝麻醬燒餅的秘密步驟
1
混合500克面粉。
小蘇打1.5g
攪拌均勻，將2g酵母溶於325g水中，然後形成面團。靜置40分鐘
2
準備紅糖
三
準備好芝麻醬
四
炒鍋燒熱，倒入食用油，比食用油多。將油加熱，冒煙後關火，倒入紅糖，用鏟子攪拌。紅糖融化後，倒入芝麻醬，攪拌至與紅糖混合均勻。
五
讓它冷卻。有可能紅糖冷卻後會結塊，沒問題。
六
面團烤好後，揉勻，搟成1 cm厚的薄片，加入紅糖芝麻糊餡，攤勻(這時候有紅糖碎片沒關系，烤的時候會融化)
七
從壹邊卷起來，同時卷起來。
八
軋後拉成制劑。
九
就把兩頭往下掖，不是平的，是鼓的。
10
瀝幹水分放入烤盤，表面刷上油。
11
烤箱中層180℃預熱10分鐘，然後調到160℃。
10分鐘，全程都是啟動熱風循環，沒有熱風功能也可以啟停火。最好根據自己烤箱的脾氣來調節烤箱溫度。
12
燒餅
13
層層甜味
14
做早餐和下午茶太棒了。