黃豆、黑豆、綠豆、紅豆可以壹起做成豆漿,做成豆漿的營養非常容易消化吸收,可以預防高血脂、高血壓等疾病。豆漿中含有大量的纖維素,能有效防止糖分的過量吸收,降低糖分,預防心血管疾病。因為豆漿中含有鉀、鎂谷甾醇,可以降低大腦血脂,而且豆漿中含有豐富的蛋白質和鈣,所以飲用後可以促進骨骼生長。
黃豆、黑豆、綠豆、紅豆榨汁前壹定要浸泡12小時才能含有豆漿,這樣更容易吸收身體的營養。最好將大豆浸泡在冷水中八小時以上。泡好後放鍋裏煮。煮熟後,浮在水面的豆子就可以撈出來了。撈出來後,可以在備用的鍋裏放白糖。喜歡喝甜的可以放白糖,喜歡不甜的可以不加糖。也可以在豆漿機裏放三勺黃豆,壹勺糖。也可以在不加花生的情況下,加入適量剛沒過黃豆的開水,然後攪拌兩分鐘,再把水加滿。炒好的豆漿喝起來口感更好,不吃壹定要註意豆渣