相似練習:
材料:1火龍果，半碗西米，調料，1大杯牛奶，2大勺細砂糖。
練習:
1.牛奶加糖煮沸後關火；
2.西米用開水煮熟後，取出西米在涼開水中靜置10分鐘，瀝幹備用；
3.將煮好的西米倒入牛奶中，攪拌均勻。用挖果器取出火龍果肉，放入牛奶西米中。
水晶西米燈的實踐；
材料:
西米100g，馬蹄粉50g，糖5湯匙，清水75ML，紅豆沙適量，油1湯匙。
練習:
1.將西米用開水浸泡半小時，然後用清水過濾粘液，瀝幹；
3.馬蹄粉加水75ML，攪拌均勻至無粉；
3.向瀝幹的西米中加入糖、馬蹄粉漿和油，混合均勻，得到西米漿；
2.蛋撻模具先上油，用勺子舀半個西米漿，加入豆瓣醬，再蓋半個西米漿；
5.西米蒸15分鐘至透明，取出放入冰箱冷藏至涼。用牙簽挑出西米。
椰汁西米蛋糕制作方法:
材料:
⒈5/4
壹杯水，西米(80克)，糖(60克)，少許玉米粒和少許鹽。
2.漿料:2
大湯匙生粉；1
勺粘米粉；2
壹杯新鮮椰子汁(混合均勻)
練習:
1.燃燒和滾動5/4
杯水後加入西米煮至熟透，分別倒入各杯中。
3.在粉漿中加入糖、鹽、玉米粒，拌勻，熬成糊狀，取出，分別倒入各杯中。
3.凝固後即可食用，冷藏後口感更佳。