1.將小米放入碗中，加入沒沾到小米的水，用筷子攪拌幾次，將水倒掉。
2.鍋中放入適量冷水，大火燒開，放入洗凈的小米。
3.冬瓜洗凈，切成大小相等的冬瓜丁，放入鍋中。
4.用勺子把鍋裏的食物攪拌兩次。
5.蓋上鍋蓋，先煮，再煨。
6.在烹飪期間，能夠打開蓋子並混合食物兩次。
7.蓋上蓋子，再次煨。
8.當鍋裏的水基本燒開後，關火。
9.蓋上鍋蓋，用火烤壹會兒。
小米的功效:小米具有滋陰養血的功效，可以使虛寒體質的產婦得到調養，幫助其恢復體力。小米對腹瀉、嘔吐、消化不良、糖尿病人有幫助。
小米烹飪方法:
1.清洗小米的時候不能用手搓，然後用冷水和筷子拌幾次。小米裏的殘渣會浮在河面上，把水倒掉就行了。
2、做燜飯，鍋裏的水需要燒開再放小米，所以小米不適合粘鍋底。
3、鍋內水量，以小米表面有兩個手指關節為宜。
4.食物除了小米，還可以搭配紅薯、冬瓜、土豆。
5.食物放入鍋中後，用勺子將食物攪拌兩次，然後蓋上蓋子燉。如果不拌，食物在整個燉的過程中非常容易糊。
6.燉的情況下掌握好火候很重要:先大火煮開，再大火煨。如果火很大，整個燉的過程非常容易糊底。金黃色，軟軟甜甜的小米南瓜燉飯，點綴壹點蔥。