做法壹:瓜片炒肉。
材料:冬瓜片250克，豬肉150克。
調料:醬油、鹽、糖、雞精、蔥、姜、蒜。
練習:
1.將冬瓜切片，豬肉切塊備用。
2.往熱鍋裏加油。油熱後，放入蔥、姜、蒜。
3.倒入肉丁翻炒至變色。
4.加入瓜塊翻炒片刻。
5.加入適量醬油、鹽、糖、雞精攪拌均勻。
做法二:香辣瓜片炒肉
材料:冬瓜片250克，豬肉150克。
調料:油、鹽、醬油、紅豆沙、醬油、糖、雞精、蔥、姜、蒜。
練習:
1.將冬瓜切片，豬肉切塊備用。
2.將蔥、姜、蒜切成粉備用。
3、火鍋加油，放入蔥姜蒜爆香。
4.加入肉丁翻炒至變色。
5.倒入適量的鹽、生抽、豆瓣醬、老抽、糖、雞精攪拌均勻。
6.最後加入瓜塊翻炒片刻。
做法三:酸瓜片炒肉。
材料:冬瓜片250克，豬肉150克。
調料:油、鹽、醋、糖、醬油、料酒、蔥、姜、蒜。
練習:
1.將冬瓜切片，豬肉切塊備用。
2.將蔥、姜、蒜切成粉備用。
3、火鍋加油，放入蔥姜蒜爆香。
4.加入肉丁翻炒至變色。
5、倒入適量的醋、糖、醬油、料酒攪拌均勻。
6.最後加入瓜塊翻炒片刻。