新年就要到了。下面分享壹個簡單的過年菜。祝大家團圓，百年好合。
餃子粉條白菜湯的配料。
豬肉末250克，大白菜2-3片。
龍口粉絲1料酒1茶匙
生粉5g蛋清1。
2湯匙蠔油0.5湯匙。
3韭菜和生姜1。
適量白胡椒
米粉圓白菜湯的制作方法
步驟1
生姜去皮切絲切片，部分小蔥洗凈切蔥花，其他小蔥切段。將洋蔥和姜絲放入小碗中，加入少量飲用水，揉成洋蔥姜水。
第二步
豬肉末中加入鹽、蠔油、醬油、生粉、料酒、蛋清，拌勻。
第三步
朝壹個方向用力攪拌，邊攪拌邊加入洋蔥和姜水，通過攪拌使肉沫吸水。
第四步
鍋微沸時，將肉丸放入鍋內，小火煮熟，撈出。
第五步
鍋中加入油和姜片，放入壹半的肉丸，炸至表面金黃。
第六步
加入沸水，泡沫可以撇去。
第七步
龍口粉絲洗凈，放入鍋中。將卷心菜洗凈，加入菜葉、鹽和胡椒調味。
第八步
先把粉條和白菜葉放在碗底。
第九步
包好肉丸，盛湯，撒上蔥花。
步驟10
壹口壹口，超級滿足。
米粉圓白菜湯的烹飪技巧
蔥姜也可以直接剁碎放入肉沫中。如果我不喜歡像我的家人那樣直接吃洋蔥和生姜，我可以用洋蔥姜水烹飪它。