相傳廣州有壹家古茶館，建於清末，以小吃和糕點聞名。有壹天，壹個潮州的糕點師來到茶館，包了很多招牌茶點讓妻子品嘗。沒想到，他老婆的偵察兵不但不稱贊茶館裏的小吃好吃，甚至還很不喜歡:“茶館裏有名的點心，還不如娘家做的冬瓜角好吃。”
潮州點心師傅壹聽，自然不服氣，讓老婆做冬瓜角給他嘗嘗。老婆用冬瓜醬和糖粉做了壹個焦黃的瓜角。潮州師傅吃的時候，特別好吃，又甜又好吃。她忍不住稱贊妻子的小吃。
第二天，潮州電餅鐺師傅帶著瓜角回到茶館，讓大家品嘗。結果這家茶館的老板吃完後贊不絕口，就問潮州師傅這小吃是誰做的，為什麽這麽好吃。潮州師傅說:我老婆也是這麽做的。茶館老板隨口說了壹句“潮州老婆餅”，同時請求潮州師傅將老婆餅所有權授予茶館，於是“老婆餅”名聲大噪。
那麽，這對夫婦的肺有什麽故事呢？
多年前，郭朝華和張天正夫婦，為了制作和銷售麻辣牛肺片，從菜籃子裏拿出來擺攤賣。他們賣的肺片其實是牛頭皮，牛心，牛舌，牛腹，牛肉，沒有肺。講究選材考究，制作精細，調味考究，深受群眾喜愛。為了與其他肺片相區別，稱之為“夫妻肺片”。夫妻肺片不僅大，而且薄到可以品嘗，麻辣鮮香，入口即化。