剛做好的黃桃罐頭，沒有滿滿的微酸甜味，味道也不好。在糖水裏泡壹兩天，甜度會增加，口感會相對軟糯，吃起來會更美味。
2如何自制不酸黃桃罐頭1？建議多放點糖，中和黃桃的酸味。黃桃經過高溫烹飪後有機酸的酸度會相對更高，所以可以在黃桃烹飪的過程中多放些冰糖，或者放涼後加入壹些蜂蜜來調節酸味。
2.建議選擇比較熟的黃桃裝罐，因為熟黃桃的糖溶解度比較高，甜度會比較高，煮的時候不會太酸。
3自制黃桃罐頭的營養黃桃罐頭的營養價值主要在於黃桃中的纖維素，能調節脂肪代謝，排除體內多余毒素，增強腸道消化功能。此外，它還含有豐富的抗氧化劑、果膠、硒等微量元素，能美白淡斑，延緩衰老。
4自制罐頭的制作方法:黃桃3個，冷煮，清水，冰糖，鹽。
做法如下:
1.將黃桃洗凈，去皮去核。
2.將黃桃切成小塊，或用勺子挖果肉，放入碗中，加入適量冷開水，用鹽水浸泡5分鐘。
3.鍋中加入涼開水，放入黃桃片，加入冰糖，大火煮開。
4.小火煮大約20-25分鐘。煮至軟硬，然後裝瓶冷藏。
註意:玻璃瓶要用開水滅菌，也可以用微波爐高溫滅菌。