海晶？工業鹽？

海晶是海水和鹽化工的產物，主要是通過海水或鹵水的蒸發、離心、濃縮等壹系列工藝生產出來的。基本保留了海水的主要成分，是濃縮海水。選擇性地添加微量元素，不僅可以補充生產過程中損失的壹些元素和化合物，還可以使整個產品更加實用。比如添加硒和鉬，不僅能促進水產動物的生長，還能使其向更健康、更營養、更全面的方向發展。與防腐劑無關。

對純淡水養殖中鹽和海晶的增濃實驗進行了比較。雖然兩者都是海水的壹階產物，但原鹽與海晶相比有以下缺點:壹是在海水成鹽過程中，部分元素或化合物已隨蒸汽流失，缺乏適合蝦類生長的營養物質。二、粗鹹化水在相對封閉或多風的淡水養殖池塘中容易形成“分層”現象，即鹽水在下，淡水在上，鹹淡水之間有明顯的分界線，影響光合作用，不利於對蝦的生長。

目前，海晶除了用作工業原料外，還成功應用於漁業:壹是在河口或低鹽度地區用於育苗或養殖蝦蟹。二是在內陸湖區配制人工海水，用於海水育苗。三是廣泛應用於內陸水族館等休閑漁業，滿足對海水的需求。但由於人們的認知水平還處於研發的初級階段，還沒有在生產中得到廣泛應用。

賣蝦的時候，如果裝的是淡水，死亡率會很高。但如果用海晶把鹽度調回到20‰左右，就可以得到具有海洋風味的產品，不僅殼硬，味鮮，而且上市價格翻倍，獲得最佳經濟效益。

海晶目前沒有國家標準。質量糾紛很難判斷對錯。