想吃蜜汁雞翅，要提前壹天腌制。我們需要的食材有:雞翅、蠔油、蔥、姜、蒜末、2湯匙生抽、2湯匙老抽、食用鹽、2湯匙黃酒、白胡椒粉、辣椒粉、蜂蜜。腌制前準備壹個容器，用小刀在雞翅兩側劃三刀，方便入味。記得不要太深，不然雞翅就難看了。將換好的雞翅放入容器中，加入蒜粉、黃酒、生抽、老抽、蜂蜜、辣椒粉、胡椒粉、鹽、蠔油。然後開始按摩雞翅，讓汁液均勻的塗抹在雞翅上，用保鮮膜封住容器，放入冰箱冷藏壹天。
時間過了，拿出來用廚房專用紙把雞翅上的水全部吸幹。然後把油燒開，最好是在鍋裏，這樣炸好的雞翅會受熱均勻。雞翅兩面金黃後，將腌制雞翅容器中的湯汁倒入鍋中，加入少許開水，不要碰到雞翅，不要太多。然後蓋上鍋蓋燜15分鐘。打開蓋子後，妳會發現還是會有壹點湯汁。然後開大火收汁，讓濃郁的湯汁掛在雞翅上。等湯收的差不多了，就可以裝盤吃了。吃之前可以撒壹些白芝麻作為點綴。
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