1步扭轉作圖法
1，先準備好食材，然後準備壹個碗，將酵母倒入碗中，將適量溫水倒入碗中使酵母融化，然後準備壹個幹凈的盆，先將面粉倒入盆中，然後依次倒入雞蛋、食用油、剛融化的酵母水、白糖和小蘇打，用筷子將它們混合在壹起攪拌均勻；
麻花的做法圖解步驟2
2.攪拌均勻後，用手將面糊揉成光滑的面團，然後用保鮮膜封好盆放在這裏醒發，大概需要半個小時；
麻花的做法圖解步驟3
3.醒後拿出來放在案板上揉成長條，然後切成段，再把切好的面揉成小條，最後把兩個小條擰在壹起擰成麻花。
麻花的做法麻花圖解步驟4
4.扭絞條裏會有兩個頭，放進扭絞裏就看不到了。細節如圖，沒塞的那端兩個頭是分開的，塞了就看不到頭了；
扭轉的練習在步驟5中說明。
5.揉面的時候準備壹個鍋，鍋裏倒入足夠的食用油，開熱油，油加熱到五分鐘的時候，轉中火，然後把揉好的面團放入油炸。在煎的過程中，用筷子翻動面團使其受熱均勻，然後取出瀝幹油，直到浮起來變成金黃色。我們的面團做好了(需要註意的是，煎面團的時候，要根據鍋的大小來放。