調料:醋、香油、糖、鹽、雞精。
生產方法:
1.胡蘿蔔、芹菜、黃瓜切丁，杏仁放鍋裏煮，取出備用。
2.把鍋裏的水燒開，把芹菜和胡蘿蔔焯壹下，撈出，和黃瓜、杏仁壹起放在壹個大碗裏。
3.用鹽、糖、雞精、醋、香油調成調味汁，倒入碗中拌勻。
營養小貼士:
1，甜杏仁味甜辣，苦杏仁味苦溫；宣肺止咳，平喘，潤腸通便，殺蟲解毒。杏仁含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分，以及黃酮類和多酚類物質，不僅能降低人體內的膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性疾病的風險。杏仁還有美容作用，可以促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。
2、胡蘿蔔味甘，性平；入肺、脾經；具有健脾消食、潤腸通便、殺蟲、行氣明目的功效。胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，能促進正常生長和繁殖，維護上皮組織，預防呼吸道感染和維持正常視力，治療夜盲癥和幹眼癥。同時還能增強人體免疫力和抗癌作用，並能減輕癌癥患者的化療反應，對各器官有保護作用。
3.芹菜味甘、苦、涼、無毒，歸肺、胃、肝經。具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血的功效。