步驟:
第壹步:準備食材:柿子、食用鹽；把柿子泡在水裏，再洗壹遍，放在清水裏泡半個小時，到時候用工具剝。註意選擇摸起來比較硬的柿子，不然剝起來比較麻煩。如果不用專業的削皮工具，用菜刀削的時候要註意。如果力度太大，裏面的梗會被剝開，裏面的肉汁會全部流出來。這個柿子可以說是沒用了。
第二步:很多人喜歡摘下柿子上的帽子。個人覺得這頂帽子不能摘。否則空氣會進入柿子，氧化做出來的柿子不好吃。不能因為急於做柿子就投機取巧。這樣壹步壹步來；準備壹些幹凈的繩子，把剝好的柿子串在壹起。註意兩個柿子的距離不能太近。兩個柿子之間保持壹點距離，留出足夠的空間，讓表面最大限度地接觸空氣。
第三步:把串好的柿子掛在通風處，要能曬到太陽。他們準備好了，這只是時間問題。每兩天檢查壹次柿子的狀態。如果想快速成型，可以每天用手擠壓，但是兩次力度不要太大，然後就可以天天盼著太陽了。沒有下雨陰天等不可抗力，壹周左右就能吃到好吃的柿子。如果妳想吃白顏色的。
註意事項:
第壹，做柿子很重要。選擇硬柿子很有必要。
第二:柿子不要急著剝，先用鹽水泡壹下，這樣柿子就不會咬人了；
再次，柿餅要掛在光線充足、通風良好的地方。