1，每100克雞油菌含熱量(卡路裏)31.10，碳水化合物(克)5.10，脂肪(克)0.30，蛋白質(克)2.00。性質甘寒。具有明目、益肺和胃的功效。經常食用這種細菌可以預防視力下降、眼炎、皮膚幹燥等疾病。銀蓮花是世界四大名菌之壹，有時被稱為杏、杏黃或黃絲。
2.銀蓮花富含蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、粗纖維以及鈣、鐵、磷等多種礦物質營養。雞油菌的這些營養成分對人體有好處，還能提高免疫力。
雞油菌的副作用
雞油菌沒有副作用。但據中醫記載，“雞油木耳能溫中健胃，但多屬濕，常吃使人脹氣。要吃的壹定要和姜壹起煮，緩解濕氣。”所以生姜也可以用來搭配雞油菌食用。吃雞油菌也有副作用。很多人吃了會脹氣，大家要註意搭配。
以上都是關於雞油菌的壹些營養價值和副作用的介紹。雞油菌的營養成分比較豐富，可以放心食用。同時還能提高免疫力，護膚。妳知道雞油菌的副作用嗎？有些搭配方法需要了解。